Kuliner Tradisional dan Ketahanan Pangan

Kuliner adalah keseluruhan aspek yang terkait dengan makan­an mulai dari proses pengadaan, persiapan, dan pengolahan bahan pangan menjadi makanan dan penyajiannya untuk siap dikonsumsi (Marliyati et al., 2013). Sedangkan menurut Sukenti, et al. (2016), kultur … Selengkapnya