Kuliner Etnis Tengger dalam Menu Sehari-Hari
Kuliner Tradisional dan Ketahanan Pangan
Kuliner adalah keseluruhan aspek yang terkait dengan makanan mulai dari proses pengadaan, persiapan, dan pengolahan bahan pangan menjadi makanan dan penyajiannya untuk siap dikonsumsi (Marliyati et al., 2013). Sedangkan menurut Sukenti, et al. (2016), kultur … Selengkapnya