Jajan Rangin, Surabaya


Wisata Jawatimuran

Jajan Rangin Makin Kaya Rasa

jajan-rangin, Surabayajarang sekali kita menjumpai penjual kue rangin. Di Surabaya, Malang, Madiun, Jombang dan beberapa Kota lain di Jawa Timur, penjual kue rangin bisa dihitung dengan jari.

Penjual kue ini, biasanya jarang menetap di satu tempat. Dengan memanggul pikulannya di pundak, mereka bergeser dari satu tempat ke tempat lain. Hingga adonan rangin yang ditempatkan di ember plastik habis terjual. Orang Jawa Timur mengenalnya sebagai kue rangin atau kue gandos.


Sebetulnya, gula putih tak perlu lagi ditambahkan ke dalam adonan. Gurih, itu rasa pertama yang dicecap lidah begitu bersentuhan dengan kue rangin yang mirip kue pukis yang berasa manis. Bedanya, kue rangin yang panjang berbaris enam tanpa putus ini lebih tipis dan pipih sehingga bisa dicetak lebih garing.Sementara di sebagian wilayah Jawa Barat menyebut kue tempo doeloe ini, sebagai kue pancong. Biasanya kue rangin ini terasa nikmat saat langsung disantap panas-panas begitu saja. Aslinya, setelah diangkat…

Lihat pos aslinya 455 kata lagi

Tentang Pusaka Jawatimuran

Semua tentang Jawa Timur
Pos ini dipublikasikan di Beranda. Tandai permalink.

Tinggalkan Balasan

Isikan data di bawah atau klik salah satu ikon untuk log in:

Logo WordPress.com

You are commenting using your WordPress.com account. Logout / Ubah )

Gambar Twitter

You are commenting using your Twitter account. Logout / Ubah )

Foto Facebook

You are commenting using your Facebook account. Logout / Ubah )

Foto Google+

You are commenting using your Google+ account. Logout / Ubah )

Connecting to %s