Keripik Ikan Kunir, Ikan Bakar Asap


Wisata Jawatimuran

Ikan bakar asap khas Jangkar Situbondo kuliner khas, Situbondo

Masakan khas ini hanya bisa ditemukan di sekitar pelabuhan Jangkar, yang berada di Kecamatan Asembagus, Situbondo, sekitar 10 km dari timur pusat Kabupaten Situbondo. Konon, yang membuat istimewa ikan bakar asap ini karena pembuatannya masih menggunakan tungku tradisional, berupa tumpukan bata-bata, dan memakai sabut kelapa serta penyangganya pun masih menggunakan pelepah kelapa. Sangat tradisional sekali.

Keripik Ikan Kunir
Singkong atau tempe pasti sudah kerap kita nikmati. Namun bagaimana dengan keripik ikan kunir? Keripik ini begitu renyah alias kriuk-kriuk di lidah dan akan membuat Anda ketagihan menyantapnya. Menurut sumber kami, adalah Umi Kulsum (45), warga desa Paowan, Kecamatan Panarukan, Situbondo, yang pertama kali memperkenalkan keripik ikan kunir. Dinamakan ikan kunir karena ikan laut segar jenis mangla berwarna kuning kemerahan ini mirip warna kunir atau kunyit.

Dari ikan kunir itulah, Kulsum membuat keripik yang kini menjadi ikon Situbondo atau oleh-oleh khas dari Kota…

Lihat pos aslinya 176 kata lagi

Tentang Pusaka Jawatimuran

Semua tentang Jawa Timur
Pos ini dipublikasikan di Beranda. Tandai permalink.

Tinggalkan Balasan

Isikan data di bawah atau klik salah satu ikon untuk log in:

Logo WordPress.com

You are commenting using your WordPress.com account. Logout / Ubah )

Gambar Twitter

You are commenting using your Twitter account. Logout / Ubah )

Foto Facebook

You are commenting using your Facebook account. Logout / Ubah )

Foto Google+

You are commenting using your Google+ account. Logout / Ubah )

Connecting to %s