Ladu, Kota Batu


Wisata Jawatimuran

Ladu Jajanan Khas Batu Yang Renyah dan Gurih

jajan-batu001Ladu, jajanan berbahan dari beras ketan ini hanya bisa didapatkan di Kota Batu. Membuat kudapan ini kita hanya membutuhkan beras ketan kualitas super dan gula. Proses pembuatannya pun tidak terlalu rumit. Hanya saja membutuhkan tenaga ekstra untuk membuat adonannya..

Pertama, beras ketan harus di masak dengan cara dikukus. Setelah matang, beras ketan yang kemudian menjadi ketan matang ini harus ditumbuk sampai halus. Pada proses penumbukan ini gula baru dicampurkan kedalam adonan. Maka untuk menumbuk ketan sampai seluruh butiran beras ketan hancur inilah dibutuhkan sedikit tenaga ekstra.

Selesai adonan ketan bercampur gula ini ditumbuk hingga halus, maka dibentuk menjadi pipih. Lantas diiris berbentuk kecil atau besar tergantung selera yang membuat. Irisan kecil ini kemudian harus dijemur setidaknya sampai satu hari penuh bila cuacanya cukup terik.  ini untuk membuat potongan Ladu kering menjadi renyah nantinya.

Setelah dijemur, maka Ladu siap untuk dipanggang didalam microwave…

Lihat pos aslinya 328 kata lagi

Tentang Pusaka Jawatimuran

Semua tentang Jawa Timur
Pos ini dipublikasikan di Beranda. Tandai permalink.

Tinggalkan Balasan

Isikan data di bawah atau klik salah satu ikon untuk log in:

Logo WordPress.com

You are commenting using your WordPress.com account. Logout / Ubah )

Gambar Twitter

You are commenting using your Twitter account. Logout / Ubah )

Foto Facebook

You are commenting using your Facebook account. Logout / Ubah )

Foto Google+

You are commenting using your Google+ account. Logout / Ubah )

Connecting to %s