Nasi Mawut Arema, Kota Malang


Wisata Jawatimuran

P-imamNasi mawut, gimana sih rupa dan rasanya? Nah, justru faktor nama inilah salah satu daya pikat dari nasi goreng plus mie goreng ini. Mawut (bahasa Jawa) berarti tidak beraturan, semrawut. Campuran dua menu (nasi goreng dan mie goreng plus sayur-mayur) inilah yang kemudian dikenal dengan sebutan nasi mawut.

Di Malang, nasi goreng ini amat terkenal. Resto, depot, maupun pengasong nasi mawut (dengan rombong) tersebar luas di seantero kawasan Arema (arek Malang). Mulai sore hingga dini hari. Wajar jika dijuluki nasi mawut Arema. Bahan nasi semrawut ini per porsi: satu piring nasi, segenggam mie 1/4 ons paha ayam (potong dadu) atau daging sapi, 1/2 ons udang (kupas dan potong-potong), dua butir telur (kocok) bawang putih, kacang polong, merica, garam, dan minyak goreng.

nasi-mawut-arema

Cara memasak: bawang putih digerus, dimasukkan ke dalam minyak yang mulai mendidih, kemudian masukkan bumbu merica, garam secukupnya, dan bahan lainnya seperti sawi dan telur yang sudah dikocok, udang, ayam…

Lihat pos aslinya 90 kata lagi

Tentang Pusaka Jawatimuran

Semua tentang Jawa Timur
Pos ini dipublikasikan di Malang [Kota], Th. 2004, Wisata Kuliner dan tag , , , , , , , , , . Tandai permalink.

Tinggalkan Balasan

Isikan data di bawah atau klik salah satu ikon untuk log in:

Logo WordPress.com

You are commenting using your WordPress.com account. Logout / Ubah )

Gambar Twitter

You are commenting using your Twitter account. Logout / Ubah )

Foto Facebook

You are commenting using your Facebook account. Logout / Ubah )

Foto Google+

You are commenting using your Google+ account. Logout / Ubah )

Connecting to %s